POSEBNA OREHNJAČA…mojim ukućanima se jako svidjela pa sam je odlučila podjeliti s Vama!

Deserti
PODIJELITE SA PRIJATELJIMA

Priprema
1.
U veču posudu stavimo brašno u njega dodamo suhi kvasac, šećer, četiri žutanjka, ribanu koricu jednog limuna i maslac. Tijesto mjesimo tako da smjesi dodajemo toplo mlijeko. Kada smo tijesto zamijesili podijelimo ga na tri jednaka dijela i ostavimo da malo odstoji na toplom. Za to vrijeme pravimo nadjev.

2.
Nadjev radimo tako da šećer karmeliziramo na lagnoj vatri, kada je šećer dobio tamnožutu boji u njega polako dodajemo mlijeko i na laganoj vari zakuhamo, dodamo med i čokoladu i miješamo dok se sastojci ne sjedine, kada se sjedine maknemo s vatre i svemu tome dodamo mljevene orahe.

3.
Tijesto razvaljamo i nadjevamo nadjevom, te potom savijamo i stavljamo u namazanu tepsiju 26×36 i postupak ponovimo s preostala dva tijesta.

4.
Orehnjaču prekrijemo i ostavimo da odstoji preko noći.

5.
Nakon što je odstajala preko noći stavljamo je u toplu pećnicu i pećemo na tem. 200C oko 40min. Dok orehnjača ne dobije zlatnosmeđu boju, ja uvijek proban čačkalicom za svaki slučaj da li je dobro pećeno.

Posluživanje
Toplu orehnjača prelite otpinom od malo vode i šećera koje rastopite na štednjaku, ostavite malo da odmori, a nakon toga posipajte je šećerom u prahu i poslužite!

U slast!:)